|
|
Babi Ketjap Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 speklappen 1/2 kopje ketjap, 2 kopjes water, 2 theel. gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, peper , zout, 1 kleine gesneden spitskool, maiskorrels (klein blikje) 2 eieren, rijst.
Voorbereiding:
Speklappen marineren met 1/2 kopje ketjap en 2 kopjes water (deze verhouding aanhouden net zo lang tot spek onder staat)
Bereidingswijze:
Verhit in wok olie en bak de speklapjes tot ze bruin zijn.Voeg 2 theel. gemberpoeder toe en fruit 1 teentje uitgeperste knoflook. Op smaak brengen met zout en peper.Voeg de ketjap marinade toe en laat het zachtjes koken zodat de saus iets indikt.Kook intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing. Kook de spitskool beetgaar. Afschudden en klontje boter in pan, knoflook fruiten,spitskool erbij en maiskorrels erbij.Naar smaak zout en peper erbij doen. Op het laatst 2 eieren kloppen en door de spitskool mengen.
|
|
|